top of page

SNITTAR

TORTILLA

SKAGENRÖRA

med handskalade räkor


TONFISKRÖRA

med ägg


RÖKT LAXRÖRA

med färskost


RENSTEK

med pepparrotsgrädde


ROSTBIFFRÖRA

med dijonsenap & rödlök


AVOCADORÖRA

med chili

25KR/ST

DANSKT RÅGBRÖD

KIKÄRTSRÖRA

med vitlök, persilja & fikon


SKAGENRÖRA

med handskalade räkor


TONFISKRÖRA

med ägg


GRAVAD LAX

med pepparrotsgrädde


PARMASKINKA

med mozzarella & honungsmelon


PARMASKINKA

med getost & fikonmarmelad

25KR/ST

GLAS

FETAOST

med valnötter och vattenmelon


SKAGENRÖRA

med handskalade räkor


LÖJROM

med créme fraische och rödlök


KYCKLING

med mozzarella och mango


PASTRAMI

med soltorkade tomater och cashewnötter

30KR/ST

64516585_1038763442983266_31405070805828

TRE RÄTTERS

About Our Leather
94603015_401860630697140_407964610111503

FÖRRÄTT

Löjromstoast med hackad lök, smetana dill & citron
  195:-

Skogssvampsoppa med creme fraishe & ärtskott
  160:-

  Toast skagen på

danskt rågbröd med dill, löjrom & citron
  195:-

    Charkbricka med

tre charkuterier, en hårdost & kex 
   195:-

  Hummersoppa med örtcremefraische & kräftstjärtar samt tortillarulle med chilismör
185:-

 

Cappaccio på tunnskuren oxfilé på ruccolabädd med balsamico, pinjenötter & hyvlad Grana Padano
175:-

Västerbottenostpaj med löjrom, rödlök, créme fraiche & örtsallad
150:-

VARMRÄTT

Honungsrostade morötter & palsternackor med couscous & granatäpple samt yoghurt
   205:-

Kokt torskrygg med skirat smör, handskalade räkor, ägg & dillkokt potatis
  275:-

Halstrad gravad rödingfilé med rotfruktsgratäng, citrussås & picklad rödlök
275:-

Kalvwienerschnitzel med råstekt potatis, rödvinssås, citron, anjovis & kapris
  265:-

Mörad entrecote med potatisgratäng, portvinssås, tomatsallad & bearnaise
  345:-

Schweizerschnitzel med potatisgratäng & rödvinssås
265:-

Ugnskokt torskrygg med skummad champagnesås serveras med honungs & citronmarinerade grönsaksprimörer & limekokt sparris
285:-

Oxfilémedaljonger med rödvinssås, mandelpotatispure & smörfräst säsongens svamp
345:-

EFTERRÄTT

Gino (varma frukter & bär under ett täcke av vit choklad)
  105:-

  Brownie toppad med chokladmousse & hyvlad mintchoklad
  105:-

Lemoncurdpaj på marängbotten täckt med italiensk maräng
  85:-

Ostbricka med 3 utvalda ostar, fikonmarmelad & kex
  165:-

Äppelpaj serveras med vispad vaniljsås
105:-

After eight pannacotta dekorerad med säsongens färska bär
105:-

Cheesecake
Salt karamell, Cookie, blåbär eller crème brûlée
105:-

BUFFÉER

FullSizeRender 2.jpg

ITALIENSK BUFFÉ

Delikatessfat

Pastrami, prosciutto, milanosalami & chorizosalami dekorerad med honungsmelon, vindruvor & physalis

Capresesallad

Mozarellabollar, coctailtomater, soltorkade tomater, rödlök, gröna oliver & färsk basilika

Pastasallad

Pesto, ruccola, soltorkade tomater, paprika, cashewnötter & parmesanost  toppad med balsamvinäger

Caesarsallad

Kyckling, bacon, parmesanost, romansallad, krutonger & coctailtomater

Ostbricka

Brieost, gorgonzola & taleggio dekorerad med vindruvor, valnötter, fikonmarmelad, filoncini & kex

Bröd & smör

Stenugnsbakad surdegsbaguette
Paprika & basilika smör

Minst 20 personer
345:/port

STUDENTBUFFE

 

 

Delikatessfat

Grillad örtmarinerad kycklingfile & rostbiff dekorerad med fefferoni & tomater

Varmrökt lax med citron & dill

Östcremefraische sås

Grönsallad

Romansallad, gurka, trädgårdstomater, rödlök & parmesan

Pastasallad

kryddstark, gul paprika & babyspenat

Potatissallad

Citrusmarinerad med gräslök

Bröd & Smör

Stenugnsbakad surdegsbaguette
Vitlökssmör

Minst 20 personer
345:-/port

SKALDJURSBUFFÉ

 

Vitvinskokta musslor

Citron & honungsmarinerade ostron

Kokt färsk hummer

Färska & rökta räkor

Krabba

Kräftor

Löjrom

Tillbehör

Västerbottenostpaj
Surdegsbröd
Créme fraiche med dill
Hackad rödlök
Citronklyftor
Skagenröra
Aioli
Våtservetter

Minst 20 personer
995:-/port

67512365_938909666476532_573174949848607

VEGETARISK BUFFÉ

 
Fetaostsallad

Fetaost, quinoa, coctailtomater, oliver, romansallad, röd paprika & rödlök

 

Ostfat

Hushållsost, brieost, philadelphia ost & parmesan dekorerat med druvor & grönsaker


Broccolipaj

broccolipaj med ädelost


Snittar

danskt rågbröd med mozzarellaost, soltorkad tomat & basilika 


Mozzarellaostfat

mozzarellaost, tomater, bladspenat, olivolja & balsamico 



Vegetarisk spett

Halloumiost, champinjoner, zucchini & vattenmelon


Baguette

Mörk surdegsbaguette med pestosmör

Minst 20 personer
325:-/port

GRILLBUFFÉ

 

Från grillen

Kalventrecoté eller oxfilé


  Chilimarinerad kycklingfilé


Halloumi


Majskolv

Välj två alternativ

Potatisgratäng med purjolök

och grädde


Ugnsrostad klyftpotatis


Rostade grönsaksprimörer


Potatissallad med créme fraische

& sockerärtor


Italiensk pastasallad med grönsaker

Tillbehör

Rödvinssås
Bearnaise
Café de paris sås
Persiljesmör
Vitlökssmör
Grönsallad
Créme fraiche dressing med gräslök
Surdegsbröd
Vispat smör med havssalt
Coleslow

 

Minst 20 personer
475:-/port
Grill & kock tillkommer

LYXBUFFÉ

 

Ägghalvor med majonnäs, handskalade räkor & dill

Gravad lax med hovmästarsås & citron

Örtmarinerad kycklingbröst

Tunnskuren rostbiff med coctailtomater & fefferoni

Oxfilé Cappaccio med ruccola, pinjenötter & hyvlad Grana Padano

Parmaskinka med honungsmelon & paprika

Tillbehör

Fetaostsallad med romansallad, oliver, rödlök & soltorkade tomater


Citrusmarinerad potatissallad med gräslök


Pestoblandad pastasallad med ruccola, cashewnötter, paprika, rödlök & riven parmesanost

Ostbricka

Brieost
Prästost
Gorgonzola
Fikonmarmelad
Blandade kex

Bröd & smör

Surdegsbaguette
Vispat smör med havssalt

Minst 20 personer
425:-/port

94125458_2704524156436133_56122219569300

SMÖRGÅSAR & TÅRTOR

thumbnail_IMG_7022.jpg

PORTIONS SMÖRGÅSAR

Alla smörgåsar innehåller sallad och grönsaker.

Fralla/Surdegsfralla 

Källarfranska 
Vallmofranska
Sesamfranska
Ostfranska
Solrosbräck
Joggabräck
Rågare
Rågbräck
Lingonbräck
Russinbräck
Hälsobulle
Bergmansbräck

Giffel

sesam

ost

vallmo


Mjuk minibaguette

vallmo

sesam

naturell

grov


Ciabatta

grov

ljus

frömix

Pålägg

ost

philadelphiaost

brieost

mozzarella

rödbetssallad

skinka

salami

kalkon

kyckling

köttbullar

leverpastej

SMÖRGÅSTÅRTA

 

Komponera din egen smörgåstårta.

Alla tårtor är garnerade med grönsaker och frukt.

Välj 1 fyllning

Fetaoströra med soltorkade tomater

Tonfiskskagen

Skagenröra

 Ost/skinkröra
Rostbiffröra

Överdrag

Philadelphiaost

Välj 3 topping 

Brieost 

Mozzarella

Handskalade räkor 

Kräftstjärtar 

Röd kaviar

Gravad lax

Varmrökt lax  

Rostbiff 

Lufttorkad skinka 

Hårdost 

Rökt skinka 

Kalkon 

Salami

Leverpastej

Vi kan även göra laktos & glutenfria.

Beställ tårta senast 2 dagar i förväg.

 

Storlekar:

8-bitar

12-bitar

16-bitar

20-bitar

24-bitar

TÅRTOR

Beställ 1 dag i förväg

Tårtorna går att få i olika storlekar, kontakta oss för mer information

Prinsesstårta

Frukttårta

Whitelady

Gräddtårta

Schwartzwald

White dream

Chokladmousse

Passionmousse

Hallonmousse

Citronmousse

Jordgubbsfromage

Apelsinfromage

Citron fromage

Blåbärsfromage

Fransk choklad

Belgisk choklad

LANDGÅNGAR

 

Beställ minst 2 dagar i förväg

Minst 10st

Går att få gluten och laktosfria

Innehåll

Gravad lax

kokt ägg

handskalade räkor

Rostbiff

Salami

Skinka

Leverpastej

Kalkon

Hårdost

Brieost

Majonäs

Grönsaker

62421045_106235023917355_823052289134716

FIKABRÖD & FRUKT

51674703_2332478193699014_40635636215459

FRUKTFAT

Beställ 1 dag i förväg.

Minst 10 personer

ORIGINAL

Apelsin

Vindruvor

Äpple

Jordgubbar

Päron

Mandarin

Melon

EXOTISKT

Kiwi

Passionfrukt

Ananas

Carambola

Physalis

Vindruvor

Apelsin

Pris efter dagspris

FIKABRÖD

 

Vetebullar

Kanel

Blåbär

Kardemumma

Vanilj

Pistage

Sockerkringla

Vetelängder

Kanel

Kardemumma

Pistage

Vanilj

Blåbär

Mandel

Äpple/kanel

Wiener

Saffran

Muffins

Choklad

Hallon

Blåbär

Äpple/kanel

Kondisbitar

Chokladbiskvi

Mazarin

Dammsugare

Chokladboll

Cocostopp

Hallongrotta 

Mandelkrok

Sarah Bernhardh

JULMAT

JULTALLRIK

LILLA

Inlagd sill

Senapssill 

Ägghalva med

handskalade räkor & majonnäs

Gravad lax med hovmästarsås

Köttbullar med rödbetssallad

Leverpastej

Vörtlimpa & smör

Edamerost

Julskinka med senapscrème

Potatissallad med purjolök

 

245:-/person

STORA

Inlagd sill

Senapssill 

Ägghalva med

handskalade räkor & majonnäs

Gravad lax med hovmästarsås

Köttbullar med rödbetssallad

Leverpastej

Julskinka med senapscrème

Potatissallad med purjolök

Kokt potatis

Köttbullar

Prinskorv 

Jansons frestelse med ansjovis

Julkorv

Edamerost

Vörtlimpa & smör

 

275:-/per person

BOKNING & ANTAL

Vi ordnar även med

glögg, snittar & landgångar 

samt vegetariska alternativ

beställ 5 vardagar i förväg

Minst 15 pers.

Vi erbjuder även utkörning från 250kr

 

All varm mat levereras i värmeboxar och återlämnas till valfri servering dagen efter, alternativt upphämtas hos er mot avgift

 

Alla priser är inklusive moms

JULBORD

 

KALLA BORDET

Smör

Edamerost

Brieost

Hovmästarsås

Rödbetssallad

Mimosasallad

Skånsk senap

Julskinka

Leverpastej

Rostbiff

Salami

Gräddfil med rödlök

Potatissallad med purjolök

Pepparrotsgrädde

Äppelmos

Vörtlimpa

Julknäcke

VARMA BORDET

Kokt potatis

Köttbullar

Prinskorv

Revbensspjäll

Julkorv

Tysk surkål med bacon

Brysselkål med bacon

FISK & SKALDJURSBORDET

Senapssill 

Inlagd sill

Matjesill

Janssons frestelse med ansjovis

Gravad lax med citron

Ägghalvor med

handskalade räkor & majonnäs

Varmrökt lax med citron

DESSERT BORDET

Knäck

Pepparkakor

Ischoklad

Julskum

Julkola

Ris a la malta med mandariner

455:-/per person

Julbord finns även i enklare varianter maila oss vid intresse.

Beställ 5 vardagar i förväg

Minst 25 personer.

74467207_237555520540289_718877145374789
bottom of page